#美食加選物 #中秋必吃燒烤組
西班牙伊比利豬與澳洲F1和牛,怎麼選?
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松坂肉有嚼勁,梅花肉肥瘦適中,帶骨里肌豬排啃起來很過癮,西班牙伊比利豬陣容堅強!可是等等,骰子肉炒起來方便,牛小排口感好,前腿肉洋溢清爽風味,澳洲F1和牛也很吸引人!
貪心的你,別苦惱了,我們都幫你配好囉!
今年中秋,如果你在盤算燒烤的事情,請來參考以下組合;就算不生火起炭,作為居家存糧也是輕鬆好用。
我們挑選國內知名食材進口商「聯馥食品」的自有品牌「好挑 HOWGOOD」,他們的烤肉組合完整豐富,精選 #西班牙伊比利豬 與 #澳洲F1和牛,搭配出全豬、全牛、牛豬三種方案,不僅部位精彩,每種組合都含有 #英國馬爾頓海鹽 與 #法式芥末籽醬,讓你日常料理也有好幫手。
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🔍西班牙伊比利豬
伊比利豬原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶,巴達霍斯省(Badajoz)南部、及韋爾瓦(Huelva)北部的廣闊古老天然橡樹林地,當地稱為德艾薩( #Dehesa)草原。這片 #橡木林 牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物,以提供伊比利豬穩定的食物來源,造就世界聞名的伊比利豬肉製品。伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵,與一般白豬不同,牠與生俱來的獨特基因能將 #脂肪融於肌肉組織之內,在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理,讓伊比利豬在烹調加熱後,能完美呈現油香不膩、肉嫩Q彈、具榛果香甜的驚人絕品風味!
🔍澳洲F1和牛
特選自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種,在澳洲天然的草原上放牧生活,才遷居自穀飼場,在水源潔淨、減輕動物壓力的飼養環境下,牛隻們被餵養含有優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧等食物,發展出最完美的肌肉及大理石脂肪花紋分佈。F1和牛 #結合了和牛及黑安格斯牛品種的優點,飼養過程無施打賀爾蒙、抗生素,僅取決天然純淨的生長環境及飼養的穀物,造就肉質柔嫩、油脂入口即化、馥郁香甜的F1澳洲和牛肉!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做!肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福! 「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴?」 「夜市超人氣美食在家自己做!」 - 🤘簡單哥小技巧:簡單哥小知識 ❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓ ⭐️因真空包裝,會讓牛肉產生缺氧,所以產生暗黑色,都是屬於正常現象 - (今日份量:2人份) 🥣需要準備的材料🥣...
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🤘簡單哥小技巧:簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝,會讓牛肉產生缺氧,所以產生暗黑色,都是屬於正常現象
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
(替代食材:醬油)
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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📝前置步驟:花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒,稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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